Na znameniti legi Vajgen v Jarenini že več kot 150 let ustvarjajo vina, ki odsevajo štajerski terroir, družinsko predanost in ambicijo iz trte izvabiti najboljše, kar ponuja. Njihovi vinogradi ležijo severno od Maribora na nadmorskih višinah 300 do 360 m, kjer rastejo trte stare od 6 do 50 let. To daje vinom raznolikost in globino.
Penina Babji kot Blanc de Blanc 2021 je penina iz 100 % chardonnaya, pridelana po tradicionalni metodi. Grozdje je bilo nežno stiskano z nizkimi tlaki, osnovno vino je zorelo v nerjavečih cisternah, sledila je sekundarna fermentacija v steklenici z najmanj 40 meseci zorenja na drožeh. Penina je tudi prvi Jernejin projekt v kleti, zasnovan po njeni viziji.
