VINSKI ŠAMPION HUDI MAČEK
VINSKI ŠAMPION HUDI MAČEK 2012
POGOJI PRIJAVE ZA VINSKE VZORCE
1. Vzorci morajo biti poslani najkasneje do 1. junija 2012 na naslov:
GROSSMANNOV FESTIVAL
FANTASTIČNEGA FILMA IN VINA
Prešernova ulica 17
9240 Ljutomer
Na pošiljko na vidnem mestu pripišite “no commercial value”.
2. Vse stroške pošiljanja krije pošiljatelj. Prejetih vzorcev ne vračamo.
3. S poslano in izpolnjeno prijavnico se smatra, da soglašate s Pravili ocenjevanja za izbor vin, ki bodo sodelovala na Grossmannovem festivalu fantastičnega filma in vina.
PRAVILA OCENJEVANJA ZA IZBOR VIN,
KI BODO SODELOVALA NA GROSSMANNOVEM FESTIVALU FANTASTIČNEGA FILMA IN VINA
1. člen
Ocenjevanje organizira KTD Festival Ljutomer.
2. člen
Na ocenjevanju lahko sodelujejo nearomatična vina, ki jih vinarji prijavijo na ocenjevanje. Vina morajo zadoščati kriterijem države, v kateri se pridelujejo. Vzorci vin se razvrščajo po skupinah, ki jih določa ta pravilnik. Vsi vzorci morajo biti označeni s poreklom grozdja, kjer je bilo le-to pridelano in predelano.
3. člen
Prijavnica vinarja, ki prijavi vina na ocenjevanje, mora vsebovati:
• ime in naslov prijavitelja,
• natančno oznako vina, skladno z zakonodajo države izvora,
• kategorijo vina,
• analizo vina, ki jo izda pooblaščeni laboratorij države, kjer je vino pridelano.
4. člen
Vinarji morajo organizatorju ocenjevanja poslati po 6 steklenic prijavljenega vzorca. Vino mora biti v originalni embalaži 0,75 ali 1 liter. Steklenica mora biti opremljena z etiketo.
5. člen
Organizator pregleda prispele vzorce in preveri podatke na etiketi in prijavi. Vzorci, ki ne izpolnjujejo zahtev pravilnika, se izločijo. Odgovornost za morebitne zlorabe porekla prevzame prijavitelj vzorca. Vzorci se skladiščijo v prostorih, kjer razmere zagotavljajo ohranitev njihove kakovosti.
Organizator vina razvrsti na osnovi karakteristik, ki so označene v prijavnicah.
6. člen
Mednarodna ocenjevalna komisija bo sestavljena iz 5 strokovnjakov (degustatorji, enologi). Člane ocenjevalne komisije izbere organizator.
Ocenjevanje vodi predsednik ocenjevalne komisije, ki ne sodeluje pri ocenjevanju. Vina se ocenjujejo po 100-točkovni metodi. Najvišja in najnižja ocena se izločita, ocena posameznega vzorca je povprečna ocena ostalih treh ocenjevalcev.
7. člen
Predsednik ocenjevanja vodi in nadzoruje delo ocenjevalne komisije.
Naloge predsednika ocenjevanja:
• pred ocenjevanjem razporedi vzorce,
• pred pričetkom ocenjevanja vse člane ocenjevalne komisije seznani s pravilnikom in potekom ocenjevanja,
• nadzoruje odpiranje vzorcev, identičnost in anonimnost,
• skrbi za pravilen obračun točk,
• po potrebi naroči ponovno degustacijo posameznih vzorcev, če pride do velikih razlik pri ocenah posameznih članov ocenjevalne komisije,
• zagotovi tajnost rezultatov do razglasitve uradnih rezultatov ocenjevanja.
8. člen
Ocenjevanje poteka v prostoru s primerno svetlobo (ki ne menja barve vina) in temperaturo med 18°C in 22°C. Odpiranje in maskiranje steklenic poteka v posebnem prostoru. Maskiranje mora biti zagotovljeno tudi zaradi anonimnosti oblike steklenice.
Vsak član ocenjevalne komisije ima svojo mizo, na kateri je tudi sveža pitna voda, kruh in pljuvalnik.
Kozarci za vino morajo biti ustrezne oblike, primerno pripravljeni (oprani, suhi).
Ocenjevalna komisija bo delala po delih. En del ima okoli 15 vzorcev, odvisno od kategorije. Med deli so predvideni krajši odmori.
Vina morajo imeti ustrezno temperaturo.
Pred začetkom ocenjevanja člani komisije ocenijo poskusni uvajalni vzorec, da se vzpostavi ravnotežje glede meril ocenjevanja posameznih članov ocenjevalne komisije.
Pred začetkom ocenjevanja dobijo člani ocenjevalne komisije seznam vin s podatki o kategoriji vin in letniku pridelave, podpisane ocenjevalne liste pa predajo predsedniku ocenjevanja.
9.člen
Vzorec vina spremlja analiza vina, ki jo izda pooblaščeni laboratorij države, kjer je vino pridelano ter vsebuje alkoholno stopnjo (vol. %), reducirajoči sladkor (g/l), skupne kisline (g/l), hlapne kisline (g/l), skupni CO2 (mg/l)in prosti CO2 (mg/l).
10. člen
Vzorci se razvrstijo v naslednje kategorije:
1. nearomatična suha rdeča vina (kislina +2g oziroma največ 9 g/l reducirajočega sladkorja)
2. nearomatična suha bela vina (kislina +2g oziroma največ 9 g/l reducirajočega sladkorja)
3. nearomatična polsuha bela vina (od zgornje meje suhega do kislina + 10g oziroma največ 18 g/l reducirajočega sladkorja )
4. nearomatična polsladka bela vina (od zgornje meje polsuhega do največ 45 g/l reducirajočega sladkorja )
Tlak v teh vinih pri 20°C znaša do 0,5 bara.
11. člen
Najvišje ocenjeni vzorec v posamezni kategoriji se uvrsti v tekmovalni del za Vinskega šampiona hudega mačka, ki bo v času Grossmannovega festivala fantastičnega filma in vina.
V primeru, da je v posamezni kategoriji več vzorcev z najvišjo oceno, se izvede rangiranje.
Ljutomer, 15.3.2012
KTD Festival Ljutomer
